Suppen


1. Vietnamesische Maultaschensuppe mit Fleischfüllung 

mit Gemüse Ingwer und Koriander      3,90€

2. Hühnerfleischsuppe  

mit Kokosmilch, Koriander, Zitronengras und frischen Champignons (leicht sauer)      3,90€

3. Currysuppe 

mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Gemüse und Basilikum      3,90€

4. Fischsuppe

mit Basilikum, Koriander, Gladiumscheiben und Okra (sauer/scharf)   4,90€

5. Mui Ne (Suppe nach Art des Hauses) 

mit Glasnudeln, Tongkupilzen, gehackten Garnelen, Surimi, Mais und Eierblumen      4,90€


Vorspeisen

6. Vietnamesische Frühlingsrollen mit Fleischfüllung, knusprig gebacken      4,50€

7. Vietnamesische Maultaschen mit Fleischfüllung u. frischen Kräutern   4,50€

8. Vietnamesische Sommerrollen,  gefüllt mit  Salat, Kräutern Ei und wahlweise Hähnchen oder Rind, auf Reispapier gerollt und kühl serviert       4,50€

9. Vietnamesische Sommerrollen, gefüllt mit Garnelen, Salat, Kräutern und Ei

auf Reispapier gerollt und kühl serviert      5,50€

10. Vietnamesisches Baguette (Banh Mi)  mit gegrilltem Fleisch und hausgemachter Sauce      4,50€

11. Vietnamesischer Crêpe (Banh Xeo) mit Sojasprossen, Scampi, Zwiebeln und Schweinefleisch (oder Entenfleisch)          6,50€


Salate

12. Gemischter Salat mit Sauce nach Art des Hauses      3,50€

13. Lotusstangensalat mit gegrilltem mariniertem Hühner- oder Rindfleisch, Zitronengras, Erdnuss, Sauer-Ingwer und Sesam      6,50€

14. Mango-Salat mit marinierten Scampi, Zitronengras, Erdnuss, Sauer-Ingwer und Sesam      7,90€


Reisbandnudelsuppen "Pho Viet Nam"

15. Reisbandnudeln mit blanchiertem Rindfleisch, Sojasprossen, Koriander und Basilikum (mit mildem Fleischfond)     9,00€

16. Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Sojasprossen, Koriander und Basilikum (mit mildem Fleischfond)      9,00€


Reis-Fadennudelgerichte "Bun Mui Ne"

17. Reisnudeln "Bun Bo lalot" Rindfleisch im Betelblatt, Sojasprossen, Salat und frische Kräuter, Sesam und Erdnuss auf Nachfrage    11,90€

18. Reisnudeln "Bun" mit gegrilltem mariniertem Hähnchenfleisch, Zitronengras, Sojasprossen, Salat, frischen Kräutern, Sesam und Erdnuss      9,90€

19. Reisnudeln "Bun Nem" Frühlingsrolle mit Fleischfüllung, Sojasprossen, Salat, frischen Kräutern, Sesam und Erdnuss      9,90€

20. Reisnudeln "Bun" mit gegrilltem mariniertem Schweinefleisch, Zitronengras, Sojasprossen, Salat, frischen Kräutern, Sesam und Erdnuss     9,90€


Bratnudeln und Bratreis

21. Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Gemüse und Ei       9,00€

22. Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch, Gemüse und Ei      9,00€

23. Kaiserlich gebratener Reis, Duftreis gebraten mit vietnamesischer Salami, Gemüse, Scampi, Frühlingszwiebeln und Ei      10,90€

24. Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Erdnüssen und frischen Kräutern      13,90€

25. Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Pak Choi, Sojasprossen und frischen Kräutern (leicht sauer)      11,90€


Entengerichte

26. Tropica-Ente "knusprig" mit Frucht-Cocktail-basierter süß-saurer Sauce, Zwiebeln, Möhren und Paprika      13,50€

27. Geschmorte Curry-Ente mit Zitronengras, Ingwer, Möhren, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern      13,50€

28. Geschmorte Ente in Ingwer-Sauce mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern      13,50€

29. Knusprige Ente in grüner Pfeffer-Sauce und verschiedenem Gemüse      13,50€


Hähnchengerichte

30. Geschmortes Curry-Hähnchen, mit Zitronengras, Ingwer, Möhren, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern      10,90€

31. Tropica-Hähnchen "knusprig" in Scheiben mit Zwiebeln, Möhren, Paprika, und Frucht-Cocktail-basierter süß-saurer Sauce      10,90€

32. Geschmortes Hähnchen mit Ingwer, Zitronengras, Zwiebeln und frischen Kräutern (Basilikum, Koriander, Minze)      10,90€

33. Gebratenes Hähnchenfilet mit vietnamesischem Saison-Gemüse, Möhren und frischen Kräutern (Koriander und Ingwer)      11,90€


Rindfleisch

34. Gebratenes Rindfleisch mit vietnamesischem Gemüse, Möhren und Kräutern (Koriander und Ingwer)      12,90€

35. Geschmortes Rindfleisch (auf Nachfrage) nach Art des Hauses, Ingwer, Koriander, Möhren und Zwiebeln      12,90€


Schweinefleisch

36. Tropica-Schweinefleisch "knusprig" in Scheiben mit Zwiebeln, Möhren, Paprika, und Frucht-Cocktail-basierter süß-saurer Sauce     9,90€

37. Gegrilltes Schweinekotelett, mariniert mit Ingwer, Zitronengras und frischen Kräutern      9,90€


Fischgerichte

38. Gedünsteter Fisch der Saison mit frischem Ingwer, Lauchzwiebeln, in Soja-Sauce      17,90€

39. Gebratener Fisch mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Zwiebeln und Kräutern in einer Sweet-Chili-Sauce     17,90€

40. Gebratene Scampi, mit Zitronengras, Sauer-Ingwer, Chili, Zwiebeln und Kräutern      15,90€

41. Gebratene Scampi (auf Nachfrage) mit Blumenkohl und Broccoli in Ingwer-Knoblauch-Sauce     15,90€


Tintenfischgerichte

42. Gebratener Tintenfisch mit Stangen-Sellerie, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, frischen Kräutern und Ingwer     14,90€

43. Gegrillter Tintenfisch, gefüllt mit Gemüse, Kräutern und  mariniert mit Zitronengras, Ingwer, in Chili-Sauce (leicht scharf)     14,90€


Heiße Platten

Alle Gerichte mit Reis, auf Wunsch mit Nudeln (2€ Aufpreis).


H1 Gebratene Hähnchenbrust

mit frischem Gemüse und einer scharfen süß-sauren Sauce      14,90€

H2 Rösler-Platte (flambiert) gebackene Hähnchenscheiben, mit Zwiebeln, Paprika, Limetten-Blätter, Zitronengras-Sauce      14,90€

H3 Mui-Ne Ente (flambiert) knusprig mit vietnamesischem Gemüse und Sauer-Ingwer-Sauce (pikant)      14,90€

H4 Kanzler-Platte (flambiert) Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Chili und frischen Kräutern mit Grüner-Pfeffer-Sauce      15,90€

H5 Lamm-Rücken (flambiert) mit Kokosmilch, Gemüse, Nelken, Anis und Zitronengras in Curry-Sauce      16,90€

H6 Leicht gebackene Garnelen (flambiert) mit Zwiebeln, Paprika, Limetten-Blättern, Zitronengras und Ingwer in Chili-Sauce      16,90€

H7 Reis-Tontopf mit vietnamesischer Salami, Tunkupilzen, Hähnchen und Frühlingszwiebeln     12,90€

H8 US-Obama-Platte (flambiert) mit verschiedenen gegrillten Fleischsorten, Hähnchen, Schweinehack, Frühlingsrollen und Sauce des Hauses      13,90€

H9 Jürgen's Platte "flambiert" Spanferkel mit Tomaten, Gurken und leicht saurer Ingwer-Sauce (pikant)      16,90€

H10 Rehfleisch (flambiert) mit dicken Bohnen, Zwiebeln und Möhren in Ingwer-Sauce     18,90€

H11 Wildschwein (flambiert) mit Paprika, Zwiebeln und Zitronengras in Curry-Sauce      18,90€

H12 Vietnamesischer Aal (flambiert) mit Ingwer, Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern in Zitronengras-Sauce      18,90€


Smoothies

"Hanoi" frisch gepresster Orangensaft mit Eiswürfeln      2,80€

"Pleiku" Kaffee mit Eiswürfeln      2,80€

"Da Lat" vietnamesischer Espresso      2,80€

Schwarzer Kaffee mit Kondensmilch      2,80€

"Karibiktraum" Mango,Banane und Kokoswasser      4,00€

"viet. Sommerurlaub" Früchtemix, Kokosmilch und Kondensmilch      4,00€

"Grüner Daumen" Apfel, Birne, Spinat, Zitronensaft und Reismilch      4,00€

"Chanh Da" Limette, Soda-Wasser, Eiswürfel, Roh-Zucker      4,00€

"Saigon" Rote Beete, Ingwer, Apfel, Kokos und Honig      4,00€

"Hoi Anh" Eistee, Ingwer, Zitronengras, Honig, Roh-Zucker und Salz      4,00€

"Phat Thiet" Passionsfrucht, Zitrone und Kondensmilch     4,00€

"Fit" Avocado, Ananas oder Mango, Roh-Zucker      4,50€